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Enrico Pivieri Chef de “Il Cavallo Scosso”

 

Una cucina glocal e libera, da definizioni e confini.
Una cucina aperta e contemporanea che mette al centro gli ingredienti e fa dialogare le culture gastronomiche del Monferrato Unesco e dell’Oriente, ingredienti di qualità assoluta e tecnica d’avanguardia.
Una cucina che dà la scossa.

Menu & Vini

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Scopri le creazioni dello chef.

Una cucina libera.
Da definizioni e confini.
Una cucina aperta e contemporanea
che mette al centro gli ingredienti
e fa dialogare Monferrato Unesco,
cultura orientale e tecnica d’avanguardia.
Una cucina che dà la scossa.

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NEWS

SAN VALENTINO 2024

Solo per una sera, un raffinato ed esclusivo Menu di 8 portate, oltre a benvenuto della cucina, predessert e piccola pasticceria, ideato dallo chef Enrico Pivieri appositamente per voi che sceglierete il Cavallo Scosso per celebrare San Valentino.

Il Doppio Natale

Ci sono tradizioni che è bello mantenere, ed ecco perché anche quest’anno Il Cavallo Scosso propone il Doppio Natale.

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