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Enrico Pivieri Chef de “Il Cavallo Scosso”

 

Una cucina glocal e libera, da definizioni e confini.
Una cucina aperta e contemporanea che mette al centro gli ingredienti e fa dialogare le culture gastronomiche del Monferrato Unesco e dell’Oriente, ingredienti di qualità assoluta e tecnica d’avanguardia.
Una cucina che dà la scossa.

Menu & Vini

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Scopri le creazioni dello chef.

Una cucina libera.
Da definizioni e confini.
Una cucina aperta e contemporanea
che mette al centro gli ingredienti
e fa dialogare Monferrato Unesco,
cultura orientale e tecnica d’avanguardia.
Una cucina che dà la scossa.

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NEWS

Giovedì 27 giugno 2024

Seconda Edizione!!! Scopri la strepitosa pala romana farcita di Vin Per Focaccia in una serata-evento al Cavallo Scosso! La prima edizione della Focaccia Night è stata un grande successo… non farti scappare la seconda edizione che si terrà giovedì 27 giugno 2024! Partecipando alla “Focaccia Night” degusterai la migliore “focaccia d’autore” che tu abbia mai […]

“Focaccia Night”

Mercoledì 27 marzo 2024 Scopri la strepitosa pala romana farcita di Vin Per Focaccia in una serata-evento al Cavallo Scosso! Non lasciarti scappare la “Focaccia Night” perché degusterai la migliore “focaccia d’autore” della tua vita nell’atmosfera elegante e curata del Cavallo Scosso! Sarà una serata divertente e indimenticabile! Se non conosci Vin per Focaccia ti […]

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