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Enrico Pivieri Chef de “Il Cavallo Scosso”

 

Una cucina glocal e libera, da definizioni e confini.
Una cucina aperta e contemporanea che mette al centro gli ingredienti e fa dialogare le culture gastronomiche del Monferrato Unesco e dell’Oriente, ingredienti di qualità assoluta e tecnica d’avanguardia.
Una cucina che dà la scossa.

Menu & Vini

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Scopri le creazioni dello chef.

Una cucina libera.
Da definizioni e confini.
Una cucina aperta e contemporanea
che mette al centro gli ingredienti
e fa dialogare Monferrato Unesco,
cultura orientale e tecnica d’avanguardia.
Una cucina che dà la scossa.

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NEWS

Gourmet Tacos & Sangria Night

Mercoledì 22 e Giovedì 23 marzo ritorna la Gourmet TACOS & SANGRIA NIGHT del Cavallo Scosso! Vi aspettiamo per 2 serate a base di Tortillas in stile messicano dalle diverse farciture una più golosa dell’altra, realizzate con ingredienti di qualità e preparazioni attinte dalla cucina piemontese, accompagnate dalla nostra speciale Sangria Prenotate subito perché l’evento è a […]

PASQUETTA 2023

Al Cavallo Scosso abbiamo creato un 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗗𝗲𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿𝘆 𝗲 𝗧𝗮𝗸𝗲 𝗔𝘄𝗮𝘆 𝗽𝗲𝗿 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗴𝗼𝗹𝗼𝘀𝗮 e spensierata in compagnia dei tuoi cari, a casa o all’aria aperta, ovunque sceglierai di trascorrerla.

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