Menu di Natale Benvenuto della Cucina, infuso ai frutti rossi e sakè Petto di galletto Tonchese, pere al Porto, frutta secca e agrumi “Crispy” capunet Crème Parmentier, pan brioche, guanciale Plin “fondenti” alla toma d’alpeggio, composta di cipolle rosse Stinco di vitello “24” al …
Anteprima dei menu in degustazione dal 09/07 al 04/08
I NUOVI MENU DI TERRA E DI MARE STANNO PER ARRIVARE SULLE TAVOLE DE IL CAVALLO SCOSSO.IN DEGUSTAZIONE DA MARTEDÌ 9 LUGLIO 2019 A DOMENICA 4 AGOSTO, ECCO L’ANTEPRIMA: Menu di Terra Sashimi di “vaca vieja” affumicata (fotografia) Gnocchi, pomodoro e pomodori, pesto Anatra, carote, …
Anteprima dei Menu in degustazione dal 04/06 al 07/07
I nuovi Menu di Terra e di Mare stanno per arrivare sulle tavole de Il Cavallo Scosso.In degustazione da martedì 4 giugno 2019 a domenica 7 luglio, ecco l’anteprima: Menu di Terra Battuta di Fassona, brodo di manzo e zenzero, burrata, acciughe disidratate Tagliatella di farro al ragù di anatra …
