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Il Cavallo Scosso

Ristorante ad Asti

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Il ristorante Il Cavallo Scosso di Asti è anche asporto e consegna gratuita a domicilio.
(clicca per scaricare il menu speciale)


Menu alla carta

ANTIPASTI

CEVICHE di PESCATO     25€
pescato del Mediterraneo marinato al lime con mele, mango e cipolle agrodolci 

TATAKI     24€
“ever green” del Cavallo Scosso, Fassona affumicata, gocce di peperone, crumble al rosmarino

TARTRÀ   20€
antica ricetta di budino salato piemontese, crema di latte al curry

IMPRESSIONI DI SETTEMBRE     €28
ormai un classico del Cavallo Scosso, piatto 3° classificato al Festival degli Chef 2018

TONNATO “SCOSSO”     26€
pregiato Tonno Rosso, filetto di Fassona, mousse di salsa tonnata 


PRIMI

DUM-PLIN   18€
tradizionali plin scottati su piastra e serviti con riduzione di brodo dashi

CAPPELLACCI di PARMIGIANO LIQUIDO   20€
miele speziato, frutta secca e scorza d’arancia 

ROSSO   36€
bottarga, gamberi rossi e caviale. Un insolito tajarin pregiato e prezioso   

RISOTTO NOCCIOLA E ACCIUGHE   24€
Carnaroli riserva, acciuga del Cantabrico e nocciola Piemonte I.G.P.
(minimo 2 persone)


SECONDI

WAGYU “Experience”   60€
in due servizi, battuta e scottata (grado A5 della prefettura di Kagoshima) 

BISTECCA DI CAVOLFIORE ALLA BRACE  22€
aglio nero fermentato, jus di carote

SPALLA DI TABLADILLO ARROSTITA   28€
purè di patate all’aneto e chips di finocchio 

FILETTO DI TONNO ROSSO   36€
marinato, scottato e servito con guacamole e latte di cocco  

ANGUILLA in salsa TERIAKI  32€
con chips di riso e funghi shitake

GUANCIA   26€
tenerissimo stracotto al nebbiolo con verdure spadellate 


DESSERT

NUVOLA FONDENTE   14€
spuma di cioccolato fondente con cuore ai frutti rossi

PILLOLA AI 3 CIOCCOLATI   14€
una delle golosità più amate  del Cavallo Scosso

QUASI… UNA TARTE TATIN  14€
mele, frolla e gelato al fiordilatte

EXOTIC MOOD   14€
note esotiche in diverse consistenze  

ALPENLIBE   14€
soffice caramello, mou, cialda al cacao 

ACQUA MICROFILTRATA 2€
SAN PELLEGRINO 5€
PANNA 5€
CAFFE’   ILLY     3€

TISANE ERBA LOGICA    5€
tisane biologiche fatte a mano


Menu degustazione

la scelta dei menu degustazione è da preferirsi per tutto il tavolo

Territorio e Tradizione

ENTRÈE


TARTRÀ

DUM-PLIN

GUANCIA

PILLOLA

55€ a persona, vini esclusi


Il Cavallo Scosso

ENTRÈE

CEVICHE

TATAKI

CAPPASANTA in PANE PANKO

CAPPELLACCI

SPALLA di TABLADILLO

TARTE TATIN

80€ a persona, vini esclusi

E’ preferibile la scelta di questo menu per tutto il tavolo


FUORI GARA

ENTRÈE

BAO

CHEVICHE

IMPESSIONI DI SETTEMBRE

CAPPASANTA in PANE PANKO

CAPPELLACCI

ROSSO

FILETTO DI TONNO ROSSO

EXOTIC PASSION

110€ a persona, vini esclusi

E’ preferibile la scelta di questo menu per tutto il tavolo


Lunch Menu

Dal martedì al venerdì a pranzo proponiamo, oltre alla Carta, uno speciale Menu per chi voglia concedersi una pausa pranzo veloce senza rinunciare a gusto ed eleganza di ambiente e servizio:

VITELLO TONNATO

TARTRÀ

UOVO MORBIDO

PLIN DELLA TRADIZIONE

GNOCCHI AL RAGÙ

SPAGHETTO BOSSOLASCO, POMODIRNI, ACCIUGHE E TAGGIASCHE

STRACOTTO DI GUANCIA DI FASSONA

BACCALÀ in PANE PANKO

ACCIUGHE E GIARDINIERA

PILLOLA ai 3 CIOCCOLATI

NOCCIOLA

SORBETTI

GELATI

Scelta di due piatti, acqua e caffè 28€


Prenota un tavolo

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Dove siamo

Ristorante “Il Cavallo Scosso”
Via al Duca n. 23/D 14100 Asti
ilcavalloscosso@gmail.com
Tel. 0141 211435
Cell. 366 9758351

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Orari

Lun: Chiuso
Mar – Dom: Aperto pranzo e cena

E’ gradita e consigliata la prenotazione.

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Il Cavallo Scosso - Via al Duca n. 23/D, 14100 Asti - Tel. 0141 211435 - Cell. 366 9758351 - ilcavalloscosso@gmail.com - P. Iva 01540790050 - Website by Artband - Privacy - Login