![“Cipolla scorticata con ceviche di gamberi viola”](https://www.ilcavalloscosso.it/wp-content/uploads/2018/11/AssaggiDiTeatroRomagourmet-EnricoPivieriIlCavalloScosso_5492OPT.jpg)
Lo chef Enrico Pivieri partecipa ad Assaggi di Teatro, l’iniziativa di Roma gourmet che unisce Cucina e Cultura teatrale, e dedica a “La scortecata” di Giambattista Basile una “Cipolla scorticata con ceviche di gamberi viola”, in menu al ristorante dall’11 dicembre 2018
![Assaggi di Teatro, l’iniziativa di Roma gourmet che unisce Cucina e Cultura teatrale](https://www.ilcavalloscosso.it/wp-content/uploads/2018/11/AssaggiDiTeatro2018-19_roma-gourmetARchef-loghidxOPT-737x1024.jpg)
Connessione fra piatto e opera e ricetta dello chef su www.assaggiditeatro.it