Cresce la valutazione del Cavallo Scosso sulla Guida ai Ristoranti d’Italia * IL GAMBERO ROSSO * che nell’edizione 2023 appena presentata raddoppia le forchette e aumenta il punteggio: 2 forchette e voto 80!
“Enrico e Barbara hanno creato questo piccolo scrigno di piacevolezza e ottima cucina – in evidente crescita – in cui la cifra stilistica sta perfettamente in equilibrio fra terra e acqua, fra aderenza territoriale e una concreta creatività supportata da prodotto, tecnica e dosata contaminazione.”
Ecco un estratto della recensione della Guida Gambero Rosso 2023 dedicata al Cavallo Scosso, che potete leggere per intero nel corredo fotografico del post.
Molto felici di questo nuovo traguardo raggiunto, ringraziamo la Guida Gambero Rosso che segue con attenzione la nostra evoluzione, le brigate di cucina e di sala del Cavallo Scosso che collaborano ogni giorno alla realizzazione del nostro percorso di crescita, e naturalmente grazie ai nostri clienti, che ci accompagnano nei nostri progressi e ci dimostrano ogni giorno la loro stima spronandoci a proseguire nel cammino intrapreso